Minder eten verspillen in de keuken: 4 tips

Per huishouden verspillen we 40 kilo eten per jaar.* Dit is ongeveer 140 euro die bespaard kan worden, naast alle moeite, energie en grondstoffen die hiervoor zijn gebruikt. Hoe minder mensen eten verspillen, hoe beter voor het milieu en de portemonnee. Dus doe mee!

Zelf minder eten verspillen begint al in de supermarkt, maar ook in de keuken kun je veel meer doen dan je denkt.

Tijdens het koken:

Kook precies genoeg

Je gooit veel eten in de prullenbak door teveel te koken per maaltijd. Vooral producten als pasta en rijst dragen erg bij aan de verspilling van eten. Dit voorkom je door dit soort producten goed af te meten per persoon. Voor de rest van de maaltijd is het ook een kwestie van inschatten hoeveel je er echt van nodig hebt. Hoe vaker je dit oefent, hoe beter je wordt.

Kook met kliekjes

Heb je groenten over? Wees creatief met de rest van de ingrediënten die je thuis hebt en maak er soep van, grill de groenten voor op brood of maak er een quiche of omelet van. Maak smoothies van overrijp fruit. Google eens op ‘koken met kliekjes’ en er gaat een wereld voor je open.

Laat anderen koken

Ga je liever uit eten of hou je niet van koken en bestel je liever? Eet eens bij een restaurant dat voedsel redt, zoals InStock. Vraag ook bij restaurants een doggybag wanneer er eten over is. Lekker voor de volgende dag. Of probeer als je wilt bestellen voor thuis de Thuisafgehaald app. Buren die teveel koken, kunnen dit met je delen en zo hoeven zij geen voedsel weg te gooien.

Deel je eten

Andersom kun jij als je vaak teveel kookt, voedselverspilling tegengaan door je aan te melden als thuiskok bij Thuisafgehaald. Of neem de restjes die je overhoudt de volgende dag mee naar werk, voor jezelf of om met collega’s te delen. Heb je alsnog teveel houdbaar en niet aangebroken eten ingekocht dat je niet gaat gebruiken, breng het dan naar je lokale voedselbank.

Voor het tegengaan van voedselverspilling in het algemeen geven we je nog een laatste extra tip: ga aan de slag! Check hoeveel voedsel jij verspilt met de Weggooitest van Milieu Centraal en download de Slim koken app om voedselverspilling verder tegen te gaan. Deel je successen zoveel mogelijk met anderen.

*Bron: Milieucentraal.nl

Iedere week een flinke dosis positiviteit en blik-verruimende kennis in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Inspiratie gegarandeerd.

Help je mee heel Nederland te inspireren een steentje bij te dragen een socialer, rechtvaardiger en duurzamer maatschappij? Word dan vriend van MaatschapWij.