NoFoodWasted: minder verspillen, meer besparen!

Op een dag stond August de Vocht in de supermarkt te twijfelen tussen twee producten. Één was bijna over de datum, de ander niet. Een medewerker riep: ‘Maak je niet druk, ik gooi het gewoon weg zometeen. Dat doe ik zo vaak’. Dat zette August op het spoor dat leidde tot NoFoodWasted.

Het blijft August de Vocht verbazen dat er amper reclame wordt gemaakt voor producten die bijna over datum zijn, terwijl we met elkaar zo’n 4 à 5 miljard euro aan voedsel per jaar weggooien. Daar kan je 60 à 70 miljoen kinderen een jaar lang van voeden, stelt August.  Voedselverspilling heeft een negatieve impact op het gehele proces; bij de boeren, in het transport, de onnodige productie van verpakkingen, in de supermarkt en tot slot bij de afvalverwerking. Als we minder voedsel verspillen heeft dat invloed op de gehele keten. Het zou prachtig zijn als we de productie beter af kunnen stemmen op de vraag. En daarmee van kwantiteit over kunnen gaan op kwaliteit, waarrdoor boeren per product een hogere marge krijgen.  Minder voedselverspilling is beter voor de producent, consument én het milieu.

Meer efficiëntie bij de consument

Er heerst het idee dat het voedselprobleem voornamelijk bij supermarkten en restaurants zit. Maar een groot deel van dit probleem ligt juist bij ons; de consument. Als we allemaal 1% minder voedsel verspillen maakt dat een enorme impact voor het terugdringen van voedselverspilling. NoFoodWasted laat de consument efficiënter omgaan met voedsel en creëert daarmee een bewustwording.

Volgens August zijn mensen verleerd om zelf na te denken, de consument gaat klakkeloos af op een sticker, terwijl niet alles wat (bijna) over de datum is direct oneetbaar is. De app van NoFoodWasted laat gebruikers zien waar etenswaren te vinden zijn die tegen de houdbaarheidsdatum lopen, zodat zij het vervolgens tegen een gereduceerd tarief kunnen afhalen bij de lokale aanbieder. Dit zijn voornamelijk restaurants, supermarkten, groenteboeren en bakkers. Aan de hand van alle data brengt de app in kaart wat er gekocht wordt, zodat de producent met deze data kan zien wat men consumeert. Zo kan de hele keten deelnemen aan de oplossing.

‘Als je iets wilt veranderen dan moet je dat zelf doen. Je moet niet wachten op Den Haag of Brussel of andere instanties. Als consument hebben we ontzettend veel macht. We moeten bottom-up samenwerken, bereik creëren en verandering teweegbrengen.’

Groeiend bewustzijn

In 2013 is de app gelanceerd en inmiddels is er al veel ten goede veranderd. Tussen toen en nu is er voor 2,8 miljoen euro aan producten gered, dat zijn 1,7 miljoen artikelen. Mensen worden zich steeds meer bewust van het probleem. Waardoor het niet alleen de korting is die de app aantrekkelijk maakt, maar mensen ook steeds meer intrinsiek gemotiveerd zijn om aan een oplossing te werken. Op dit moment werkt NoFoodWasted samen met ongeveer 5% van de supermarkten in Nederland, Daarnaast kan men via de app in ‘s-Hertogenbosch, Tilburg en Hilversum ook bestellen bij restaurants en andere aanbieders. Dagelijks gebruiken zo’n 70.000 consumenten het platform, waar ze samen minder verspillen en meer besparen. In 2019 hoopt NoFoodWasted nog verder uit te breiden in Nederland.

Benieuwd naar August de Vocht  en Nofoodwasted? Bekijk het videoportret:

Video door: Jeppe van Pruissen & Lara van Dorresteijn

Iedere week een flinke dosis positiviteit en blik-verruimende kennis in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Inspiratie gegarandeerd.