Lokaal eten is voor iedereen

Boerderijwinkels, zelfpluktuinen, melktaps, streekmarkten. Steeds meer Nederlanders ontdekken dat je op deze plekken lokale producten koopt, direct van de producent. Niet in een supermarkt, maar direct bij de boer of producent in de buurt.

Toch denken veel mensen dat lokaal kopen iets is voor als je een goed gevulde portemonnee hebt. Of voor wie toch al geïnteresseerd is in duurzaamheid. Voor het grote publiek, zo lijkt het soms, is boodschappen doen in de supermarkt gewoon de norm.

Maar dat klopt niet. Kopen bij de boer is voor iedereen. Of je nu een krap budget hebt, een drukke baan en gezin met kinderen, of je roots elders hebt liggen.

Voor gezinnen: leren door te zien
Kinderen begrijpen niet automatisch waar eten vandaan komt. Dat is ook niet raar. In de supermarkt zijn er gewoon altijd aardbeien, ook in de winter. Vlees zit in plastic. Melk komt uit een pak.

Een bezoek aan een boerderij verandert dat. Kinderen zien hoe koeien gemolken worden. Ze ruiken vers hooi en zien hoe groenten uit de grond komen. In boomgaarden plukken ze zelf appels, peren, kersen of ander fruit. Dat zijn ervaringen die bijblijven, en die iets veranderen in hoe ze later naar eten kijken.

“Een boerderijbezoek verandert de kijk van kinderen op eten”

Voor ouders is het ook gewoon een fijn uitje. Veel boerderijwinkels en zelfpluktuinen zijn gratis toegankelijk. Je hoeft er niet de hele dag voor uit te trekken. Een uurtje tussendoor, een middagje met de kinderen in het weekend. Leuk als bestemming voor een fietstocht. Je koopt iets lekkers mee en de kinderen hebben echt iets gedaan.

Neem een boodschappentas mee, of een koeltas. En je hebt een leuke middag, een leerzame ervaring en lekker lokaal eten.

Voor mensen met een klein budget: lokaal is niet altijd duurder
Er is een hardnekkig idee dat lokaal en biologisch eten duur is. En soms klopt dat. Maar lang niet altijd.

Bij een boerderijwinkel of op een streekmarkt koop je producten direct van de producent. Geen tussenhandel, geen groot distributiecentrum. Dat betekent dat de prijs vaak meevalt. Een zak aardappelen van de boer om de hoek, verse eieren, een bos wortels, dat is regelmatig goedkoper dan in de supermarkt. Met een eerlijke prijs voor de boer. En verser ook.

“Koken met het seizoen bespaart geld”

Bovendien gooi je minder weg. Als je weet wat er in het seizoen is, koop je wat er veel van is. En waar er veel van is, is goedkoop. In augustus zijn tomaten overal. In oktober pompoenen. Koken met het seizoen bespaart geld.

Het vraagt wel een kleine omschakeling. Je koopt niet alles op één plek. Maar voor basisproducten als groenten, zuivel, eieren of fruit is de boerderij om de hoek vaak een prima alternatief.

Voor mensen met een andere achtergrond: eten verbindt
In veel culturen is het heel normaal om vers te kopen dichter bij de bron. Op de markt, bij de kleine kruidenier, bij de bakker die je kent. De grote anonieme supermarkt is eigenlijk een vrij westers concept.

“De grote anonieme supermarkt is een vrij westers concept”

Voor mensen die opgegroeid zijn in landen waar voedsel dichter bij de producent wordt gekocht, is een boerderijwinkel of een streekmarkt bezoeken dan ook heel normaal. De appels zijn niet gewaxed. De groenten zien er soms wat onregelmatig uit, maar ze smaken goed, en je weet waar ze vandaan komen.

Tegelijk ontdekken veel mensen met een migratieachtergrond producten die ze hier niet verwachtten. Verse kruiden, minder bekende groenten, bijzondere kaassoorten of streekproducten die je nergens anders vindt. Boerderijen zijn ook voor hen een plek van ontdekking van onze Nederlandse lokale producten.

En misschien nog belangrijker: het contact is er. Je spreekt iemand. Je ziet een gezicht achter je eten.

Eten verbindt ons allemaal
Of je nu een gezin runt, zuinig aan doet of gewoon op zoek bent naar een andere manier van boodschappen doen, de boerderij om de hoek is toegankelijker dan velen denken.

Het begint met een eerste bezoek. Je ontdekt wat er in de buurt is. Een boerderijwinkel vijf kilometer verderop. Een zelfpluktuin waar de kinderen gek op worden. Een melktap in het dorp. Eén plek die je bevalt, en waar je vaker terugkomt.

Waar vind je die plekken?
Veel mensen weten niet dat er zo dichtbij boerderijwinkels en andere lokale verkooppunten zijn. Farms Around brengt dit soort plekken in kaart. Via de kaart met boerderijwinkels, melktaps, streekwinkels en zelfpluktuinen vind je lokale verkooppunten in heel Nederland, België en steeds meer andere landen in Europa. Makkelijk te vinden, dicht bij huis – en ook als je ergens anders bent.

Want lokaal eten is voor iedereen. Waar en wie je ook bent.

Tekst: Niels Sprangers

Niels Sprangers is mede-oprichter van Farms Around, een platform dat boerderijwinkels en andere lokale verkooppunten direct bij de boer beter vindbaar maakt. Met Farms Around wil hij lokaal eten in heel Europa toegankelijker maken en de verbinding tussen boer en consument versterken.

Fotografie: Farms Around