Duurzame vis. Niet omdat het kan, maar omdat het moet
Fish Tales is een Nederlands merk in duurzame vis en visproducten dat in 2014 is opgericht. Ze hebben een glasheldere missie: laten zien hoe leuk en makkelijk het is om van duurzaam gevangen vis te genieten. Dat klinkt vrijblijvender dan het is. Oprichter Bart van Olphen wordt gedreven door een groot besef van urgentie.
Fabrieken op het water
De initiatiefnemer van Fish Tales is in de eerste plaats visliefhebber. Het idee voor Fish Tales ontstond pas toen Bart van Olphen mee ging varen op vissersboten. Zijn romantische beeld van de visser die dagelijks moe maar voldaan aanmeert in de haven om zijn mooie vangst aan wal te brengen, viel compleet in duigen. “Ik was geschokt door de enorme hoeveelheden vis die aan boord kwamen, en niet minder door de manier waarop de vis werd behandeld. Het is keiharde handel. Veel van de vis die wij eten komt van ‘fabrieken op het water’. Die kijken vaak niet verder dan de dag van morgen.”
“Als we op deze manier vis blijven consumeren, is er in 2045 geen consumptievis meer.”
Bart van Olphen’s missie
Feit: zo’n 80% van onze oceanen wordt bevist tot de limiet of daar overheen. Bart van Olphen wil de consument via Fish Tales toegang bieden tot de 20% van de vissers die het wél goed doet. “Dat zijn de helden die het goede voorbeeld geven. En die er uiteindelijk voor zorgen dat onze kinderen en kleinkinderen straks nog steeds van vis kunnen genieten.” In het videoportret vertelt hij onder andere met welke dilemma’s hij als duurzaam ondernemer te maken krijgt. En hoe je de verleiding van het het grote geld weerstaat.
Video door: Jeppe van Pruissen & Nadine Maarhuis
Iedere week een flinke dosis positiviteit en blik-verruimende kennis in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Inspiratie gegarandeerd.
