Vier simpele tips om minder vlees te eten

9 oktober 2017 -

Door iets minder vlees te eten help je klimaatverandering tegengaan. Wist je dat er 15.500 liter water nodig is om 1 kilo biefstuk te maken en dat er bij dat proces 36,4 kilo C02 wordt uitgestoten? Dat is veel. Wij geven je 4 eenvoudige tips om minder vlees te eten.

  1. Begin niet cold turkey – pun intended 😉
    Als je dagelijks vlees eet is het moeilijk om er direct mee te stoppen. Begin dan bijvoorbeeld met één dag in de week zonder vlees. Doop maandag om in Meat Free Monday en je week begint al duurzaam! Bekijk de website van Meat Free Monday voor talloze recepten!
  2. Ga op zoek naar vleesvervangers
    Er zijn genoeg producten die vlees kunnen vervangen: falafel, zoete aardappel, soya of de kipstuckjes van de Vegetarische Slager. Er was nogal wat te zeggen deze week over de ”vegatarische” slager, maar dat maakt zijn producten zeker niet minder lekker! Tips nodig? Aan het einde van onze video geeft een hele vrolijke man goede voorbeelden!
  3. Varieer met verschillende wereldkeukens
    Indiase en Zuidoost-Aziatische keukens hebben vlees veel minder centraal staan dan de Nederlandse keuken. Probeer eens een vegetarische Pho uit of een groene curry met aubergine. Deze kun je zo pittig maken als je wil en zijn weer eens wat ander dan het Nederlandse avg’tje!
  4. Ga op zoek naar vlees dat wél verantwoord is
    Nu je probeert minder vlees te eten, kun je er voor kiezen om bijvoorbeeld één keer een heel goed en verantwoord stukje vlees te kopen in plaats van die kiloknallers. Zo kun je toch genieten van vlees zonder het volledig uit je menu te schrappen. Nog wat achtergrond informatie nodig? Check dan deze uitzending van de Keuringsdienst van Waarde.

Wil je meer doen dan alleen minder vlees eten? Lees dan deze handige tips om jouw garderobe te verduurzamen.

Tekst & video door: Sofie van Hamersveld