Bewust koffie drinken. Zodat iedereen opknapt van jouw bakkie.
‘Koffie, koffie, lekker bakkie koffie’. Alweer een halve eeuw geleden zong Rita Corita liefkozend over het drankje waar je zo van opknapt. De gemiddelde Nederlander drinkt er ruim 3 kopjes van per dag. Maar wie knapt daar eigenlijk het meeste van op? Kies bewust voor een eerlijk bakkie.
Wakker worden! Dít is de impact van jouw dagelijkse kopje koffie
De productie van koffie zorgt vaak voor sociale problemen en is schadelijk voor het milieu. Ja, koffieteelt biedt werkgelegenheid, maar de arbeidsomstandigheden zijn bar. Geen arbeidsrechten, geen eerlijke prijzen. Daarbij pakken bestrijdingsmiddelen niet alleen ongedierte, maar ook de koffie-arbeiders hard aan. Voor het milieu zijn al die pesticiden ook bepaald geen feestje. En wist je dat grootschalige koffieteelt ontbossing, watervervuiling en erosie veroorzaakt? Dat zet je aan het denken. Wil je minder, of bewust koffie drinken? Met deze tips geniet je alsnog van jouw caffeine kick. Maar dan duurzaam.
Ga voor ‘goede’ koffie
Koffie met een keurmerk, is dat per definitie goed? Volgens Guido van Staveren van Dijk, van Moyee Coffee, maken certificerende instanties als Fair trade en Max Havelaar veel te weinig impact. “Fairtrade is prachtig, maar je zult lang moeten wachten tot een arm land er rijk van wordt.” Met zijn Fairchain gaat hij een stuk verder dan Fairtrade, en dát maakt verschil. Met Fairchain wil hij de koffieketen herstellen, zodat er een eerlijke balans komt tussen koffieproducenten en koffiedrinkers. Ook KoffieKracht, de sociale onderneming van Kees Klomp, zet zich in voor eerlijke koffie.
Laat koffiecapsules links liggen
Handig, die capsules, maar ze zorgen voor behoorlijk wat afval. De aluminium cupjes van Nespresso zijn recyclebaar, maar de productie ervan is nogal milieubelastend. Kunststof capsules mogen bij het plastic afval, mits je de koffie er eerst uit haalt. En dát is minder handig. Toch liever lui dan moe? Hervulbare capsules zijn een prima oplossing.
Maar het kan nóg beter. “Wie capsulekoffie drinkt, heeft de controle over z’n leven verloren”, vindt barista en koffie-expert Arne Preuss. In zijn blog coffeeness rekent hij voor dat er jaarlijks niet alleen 5000 ton capsuleafval op de afvalberg terechtkomt enkel en alleen door op deze manier koffie te zetten, maar ook dat je zo’n vijf keer meer betaalt voor een kopje Nespresso dan wanneer je voor verse koffie zou kiezen.
Kies een alternatief voor koffie
Gember, waarmee je een Chai latte of gemberthee maakt, heeft een oppeppend effect. Net als groene en zwarte thee of pure chocolade. Probeer ook eens een Matcha latte of kurkumathee, dat is nog gezond ook. En als je dan toch op de gezonde tour bent: fruit (met name appels en bananen) geeft je ook extra energie.
Ten slotte: Geniet, maar drink met mate
Wie er écht opknappen van jouw bakkie pleur? Een handjevol multinationals. En jij, een beetje. Want na 3 kopjes ga je zelf ook niet meer zo lekker op al die cafeïne en het cholesterolverhogende cafestol.
Wil je meer doen dan alleen bewuster koffie drinken? Wat dacht je van minder vlees eten of je garderobe verduurzamen?
Iedere week een flinke dosis positiviteit en blik-verruimende kennis in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Inspiratie gegarandeerd.
