Welkom op het snelst groeiende inspiratieplatform voor een socialer en duurzamer Nederland

Help, ik ga vegan!

9 maart 2018 -

De komende weken volgen we verschillende vloggers die allemaal een duurzame of sociale challenge aan gaan. Deze week gaat Pauline een week lang als vegan door het leven. Zal het haar lukken?

Veganisme: wat en waarom?

Als veganist onthoudt je je van alle producten die van dieren afkomstig zijn. Vlees, vis, eieren maar ook honing, sommige E-nummers en poeders zoals weipoeder. Zoals je in de vlog van Pauline kon zien gaat het echt om precisiewerk. Kijk maar eens achterop de verpakking van je groenteburger, ook daar zitten dierlijke producten in! Wat zijn de voordelen van veganisme?

  • Eén veganist maakt op jaarbasis al een aanzienlijk verschil voor tientallen dieren. De dieren worden gefokt, opgesloten, uitgebuit en vroegtijdig gedood. Veel mensen kiezen voor een veganistische levensstijl omdat zij niet meer willen bijdragen aan dit dierenleed.
  • Voor de productie van vlees, zuivel en eieren wordt op zeer grote schaal veevoer (zoals soja en maïs) verbouwd. Op dit moment houdt de veeteelt meer dan 70% van de landbouwgrond bezet. Bovendien zijn er meerdere kilo’s veevoer nodig om één kilo vlees te produceren. Het is efficiënter om deze landbouwgrond te gebruiken voor het verbouwen van voedsel voor mensen. Veganisme kan een belangrijke bijdrage leveren aan het terugdringen van honger in de wereld.
  • Opwarming van de aarde staat direct in verband met het eten van dierlijke producten. De veehouderij is namelijk verantwoordelijk voor de grootste uitstoot van broeikasgassen zoals methaan en CO2 (18% van het totaal!).
  • Gevarieerde plantaardige voeding biedt alle voedingsstoffen om gezond en energiek te zijn. Resultaten van steeds meer onderzoeken vertellen ons dat je door plantaardiger te eten het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker, diabetes type twee en obesitas verkleint.

Overtuigd geraakt? Pauline heeft een paar tips voor je mocht je ook de uitdaging aan willen gaan. 

  1. Verdiep je eerst. Weet precies wat je niet mag en focus je op de dingen die je wel mag. Zie het niet al te negatief in, je mag namelijk best veel wél eten!
  2. Er staan heel veel lekkere recepten op verschillende websites en blogs. Denk er alleen wel aan om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen, zoals proteïne en vezels.
  3. Houd vol! De eerste periode zal moeilijk zijn, maar na een tijdje wordt het makkelijker.
  4.  Als je niet van groenten houdt, is het niet te doen. Zonder groente blijft er namelijk niet veel van het avondmaal over.
  5.  Je hoeft niet alleen aan de muesli-repen: er zijn ook lekkere tussendoortjes en snacks zoals Oreo en Jodenkoeken die je mag eten!

Ben jij onze volgende vlogger? Mail dan naar sofie@maatschapwij.nu en wie weet ga jij de volgende challenge aan!

Vind je een veganistisch dieet iets te ver gaan? Check dan hier onze vegetarische recepten! Of bekijk onze video over de Vegetarische Slager.

Vlogger: Pauline Former
Tekst & montage video: Sofie van Hamersveld en Lara van Dorresteijn

REAGEER